Ingrédients

• 1 salade feuilles de chêne
• 1 bonne poignée de roquette
• quelques olives vertes
• graines germées d'alfafa et de quinoa
• 1 tomate séchée

Sauce et garniture :

• 1 pamplemousse > 1 partie en jus + quelques morceaux pour garnir
• 1 orange > 1 partie en jus + quelques morceaux pour garnir
• 1/2 citron vert (jus)
• 2 noix de cajou broyées avec une c.à s. graines de lin fraîchement broyées

Bon appétit !

Isabelle